In vino VERITAS!
Aus der schönen Idee heraus, in Harrys Weinladen tolle Gerichte unter eigenem Namen anzubieten, ist das VERITAS entstanden. Seit Anfang Juni bieten wir euch von Montag bis Freitag, 11:30 bis 14:30 Uhr, ein wechselndes Angebot aus frischen Produkten ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Immer regional und je nach Saison mit verschiedenen Angeboten. Wir freuen uns auf jeden von euch!




Sylter Sonntag | 15. September 2019 ab 12:00 Uhr
Am 15.Septeber 2019 zünden wir für euch ein kleines kulinarisches Feuerwerk und holen etwas Sylter Lifestyle nach Braunschweig. Genießt feinste Fischspezialitäten und ausgewählte Weine in der lockeren Atmosphäre in Harrys Weinladen. Ich habe einen guten Freund und ehemaligen Kollegen als Gastkoch eingeladen, der zusammen mit mir alles geben wird, um euch einen wunderschönen Tag zu bereiten. Ich kenne Kevin aus meinen Zeiten bei Johann Lafer, war mit ihm in Hongkong, danach kochte er für niemand geringeren als Christian Jürgens (Überfahrt***), lebte eine Zeit in der Schweiz, verhalf dort dem Restaurant Einstein zum zweiten Michelin-Stern und kocht nun als Sous-Chef im mit zwei Sternen dekorierten Schloss Elmau. Wir freuen uns sehr auf diesen Tag und bitten euch rechtzeitig zu reservieren, da nur eine begrenzte Platzanzahl vorhanden ist. Reservierungen bitte unter info@veritas-bs.de oder unter 0531/47215659.

Die Speisekarte für den Sylter Sonntag ist noch in Arbeit und wird zeitnah hier vorab veröffentlicht. Kleiner Vorgeschmack gefällig? Es wird so Richtung Krustentierschaumsuppe, Lachs, Austern, Langusten und Seeteufel gehen!


Speisekarte Mittagstisch | 12. August - 23. August | 11:30 - 14:30 Uhr
Empfehlungen
Kalbsgeschnetzeltes | Spätzle | Pilze 12,5
Schweinefilet | Bacon | Kartoffeltarte | Erbspüree 11
Suppen
Klare Fischsuppe | Edelfische | Tomatenmarmelade 6,5
Kräuterschaumsuppe | Knoblauchcroutons | veg. 5
Zu den Suppen reichen wir frisches Baguette
Hauptgänge
Ziegenkäse | Blattsalat | Aprikosen | Honig | veg. 8,5
Krautwickel | Kartoffelplätzchen | Pilze | veg. 8,5
Kalbstafelspitz | Cremespinat | Kartoffeln | Meerrettich 14
Wachtelbrüstchen | Linsensalat | Rote Bete 10
Zanderfilet | Kartoffelmantel | Topinambur | Karotte 12
Dessert
Weinschaumcreme | Trauben 4,5
Änderungen vorbehalten. Alle Preise in Euro inkl. Service und MwSt. Über Allergene informieren wir euch gern persönlich.


Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 11:30 - 14:30 Uhr

Kontakt und Reservierungen:
info@veritas-bs.de
+49 531 - 4721 5659
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